Arguentota

Varietal: 100% MALBEC

Vendimia: Realizada a mano durante la segunda y tercerasemana del mes de abril. Traslado a bodega encajas de pequeña capacidad para mantener el frutointacto. A la entrada en bodega, la uva se introduceen una cámara frigorífica para adecuar sutemperatura y, posteriormente, se realiza una nuevaselección manual.

Vinificación: La fermentación alcohólica se realiza en pequeñosdepósitos de acero inoxidable con instalación defrío y calor, a una temperatura máxima de 28ºC. Lamaceración se extiende a lo largo de 28 días. Lafermentación maloláctica se realiza en barricasnuevas de roble francés.

Viñedos: Ar Guentota ha sido elaborado partiendo de lamás rigurosa selección de uvas Malbec y de unintenso trabajo de nuestros viñedos centenarios,plantados en 1910, en Alto Agrelo, Luján de Cuyo, a1.020 metros sobre el nivel del mar, Losrendimientos son muy bajos de 5000 kg/hª.

Notas cata: ArGuentota posee un profundo color rojo rubí convivos tonos púrpuras. Presenta una nariz muyintensa y compleja de frutos silvestres y frutas rojasmaduras junto a delicadas notas especiadas. Suesplendida fruta combina perfectamente conmatices tostados que le proporcionan una granestructura, carácter y un final largo.

Crianza: 12 meses en barricas nuevas de roble francés.